互聯(lián)網(wǎng)外賣改變了傳統(tǒng)餐飲，隨著生活節(jié)奏越來越快，許多人都因?yàn)楣ぷ髅β禌]有時(shí)間自己做飯，手機(jī)點(diǎn)外賣成為大部分消費(fèi)者的選擇。餐飲行業(yè)競爭壓力是非常大的，店面租金、水電開銷、人員薪資占據(jù)了多半的成本。所以許多商家都喜歡通過入駐外賣平臺(tái)來提升門店的收入。

　　現(xiàn)在來說，運(yùn)營一個(gè)外賣訂餐平臺(tái)發(fā)展前景怎么樣?
 

　　對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，運(yùn)營外賣平臺(tái)只要有成熟思路其實(shí)并不難?，F(xiàn)在國內(nèi)比較主流的外賣平臺(tái)，像美團(tuán)、餓了么對(duì)商家的抽成都是非常高的，我們想要和他們做區(qū)域競爭，一方面是對(duì)商家有充分的回饋。我們對(duì)商家的抽點(diǎn)比美團(tuán)或餓了么低，只要有一定的訂單提供，那么商家也會(huì)側(cè)面鼓勵(lì)用戶使用我們的平臺(tái)下單。另一方面，站在用戶角度，用戶在我們平臺(tái)上購買的餐品比其他平臺(tái)便宜，那么用戶一定認(rèn)可我們。其實(shí)和巨頭外賣平臺(tái)做競爭最大的難度是拼補(bǔ)貼。2015年的時(shí)候，國內(nèi)有許多外賣平臺(tái)，不只是美團(tuán)和餓了么，這兩家平臺(tái)因?yàn)榈玫搅税⒗锖万v訊的支持，打起了燒錢戰(zhàn)，其他平臺(tái)因?yàn)闊黄?，所以就紛紛退出?a href="/k/waimai.html" target="_blank">外賣市場。現(xiàn)在市場穩(wěn)定之后，外賣平臺(tái)為了保證盈利，開始像商家大幅提升抽點(diǎn)，來保證盈利。像之前與這些平臺(tái)合作的代理商，做的好的都開始被勸退，區(qū)域代理換成市場直營。所以現(xiàn)在來說不管是門店入駐外賣平臺(tái)還是想做平臺(tái)代理的創(chuàng)業(yè)者，都不是最好的選擇，入駐外賣平臺(tái)的紅利風(fēng)口已過。許多人開始自己搭建外賣平臺(tái)，做區(qū)域外賣市場，就是因?yàn)榫揞^外賣平臺(tái)的口碑越來越差，用戶之前點(diǎn)一次外賣需要10元，現(xiàn)在20元都買不到好的菜品，平臺(tái)打壓商家，商家就保證不了菜品的質(zhì)量，用戶吃到的外賣也會(huì)越來越差。
 

　　對(duì)于商家來說如果自己運(yùn)營外賣平臺(tái)有哪些好處?
 

　　第一點(diǎn)：沒有訂單抽成，可以降低15%~25%外賣成本。
 

　　第二點(diǎn)：自己運(yùn)營的外賣平臺(tái)在推廣上沒有限制，推廣費(fèi)用也比較低，并且可以多做線下推廣，來為平臺(tái)引流。
 

　　第三點(diǎn)：會(huì)員管理更加簡單，外賣系統(tǒng)的用戶管理功能可以對(duì)用戶進(jìn)行分層管理，比如是高消費(fèi)用戶我們可以做回饋補(bǔ)貼，低活躍用戶我們可以做優(yōu)惠券激勵(lì)下單。
 

　　對(duì)于消費(fèi)者來講，為什么選擇我們的平臺(tái)?
 

　　第一點(diǎn)：菜品價(jià)格更實(shí)惠，因?yàn)闆]有第三方平臺(tái)的抽成，商家可以把更優(yōu)惠的菜品提供給消費(fèi)者;
 

　　第二點(diǎn)：充值享回饋，不管是線上消費(fèi)還是線下都可以獲得積分或者更優(yōu)惠的價(jià)格;
 

　　第三點(diǎn)：體驗(yàn)更方便，門店消費(fèi)時(shí)，消費(fèi)者可以提前預(yù)約，到店不用排隊(duì)就可以用餐，也可以直接叫外賣上門，服務(wù)更周到。
 

　　綜合來說，現(xiàn)在不管是做平臺(tái)的創(chuàng)業(yè)者，還是門店的商家開發(fā)自己的外賣訂餐系統(tǒng)，還是有足夠的優(yōu)勢。