在外賣平臺的運(yùn)營過程中，最常見的就是用戶的評論，這不僅關(guān)系到商家的口碑，還有商家的銷量，復(fù)購率等等。因此，評論處理不好，對商家來說，影響極大的。好評自是不必多說，今天重點來說的是用戶的差評。

　　在外賣商家的運(yùn)營過程中，客戶差評中最常見的是對產(chǎn)品的投訴。比如，菜品味道與客人口感不符、菜品中出現(xiàn)異物和菜品中出現(xiàn)昆蟲等，這些都是常見的問題。那么，遇到這些問題，餐飲經(jīng)營者到底該怎么處理呢?
 

　　首先學(xué)會傾聽抓重點。在處理問題時，要了解用戶最在意的是什么，對用戶反映的問題進(jìn)行處理。面對問題，如何大事化小，小事化了這是非常需要語言技巧的。面對用戶，一定要態(tài)度誠懇，不找借口理由，提出好的解決方案來應(yīng)對用戶。
 

　　其實，能夠刪除差評是最好的解決結(jié)果。觀察大多數(shù)商家差評，我們可以發(fā)現(xiàn)，有一部分用戶差評的原因其實很小，比如說忘記餐具，飲品等小事，這種問題相對來說還是很好解決的。商家可以直接找個快送，配送成本在5~8元左右。但是很小的小事導(dǎo)致的差評，經(jīng)常由于拖拉而導(dǎo)致沒有及時解決。商家一定要及時檢查后臺信息，及時改進(jìn)，保持電話暢通等等。
 

　　最后，要知道，回復(fù)差評不代表差評已經(jīng)成功處理了。很多商家不知道如何應(yīng)對差評，因此經(jīng)常采用模板來回復(fù)，毋庸置疑，這種做法只會惹怒用戶，用戶只會感覺商家敷衍的態(tài)度，進(jìn)而對商家失望。正確回復(fù)用戶的評論應(yīng)該是真誠的道歉，針對顧客差評的問題進(jìn)行真誠合理的解釋，然后提出彌補(bǔ)方法外加為了表達(dá)歉意額外的補(bǔ)償。
 

　　差評的存在是為了商家能夠更好的完善自己，商家要珍惜這些真實且實用的客戶反饋，及時改進(jìn)。商家若是能夠很好的克服差評，也許這就是商家與其他對手商家不同的開始。