早期餐飲業就有外賣配送服務，就是我們熟知的電話訂餐，隨著互聯網的發展，外賣市場的格局也發生了改變，如今互聯網與外賣想結合，將外賣市場推向風口，讓外賣服務做到規模化，從傳統零散化的方式作出改變。逐漸發展成為當前主流行業，擁有自己的發展市場，給予了投資者創業機會。

　　現在說起外賣，大多數人腦海中會想到在線外賣平臺，可以這么說，可以提供外送服務的商品都可以稱之為外賣，現在的外賣市場已經不單單是訂餐服務這么簡單，眾多O2O行業都在向外賣市場整合。
 

　　各家外賣市場經歷了多輪燒錢大戰之后，開始進入內部整合期，整個外賣市場還保持的可觀的發展狀態。除了知名的外賣平臺，還有許多自家經營的在線外賣平臺，像肯德基的宅急送、最近比較火熱的瑞幸咖啡，都在搭建自己的外賣系統。
 

　　現在的外賣平臺光靠下單補貼已經很難長遠發展，需要在現平臺基礎下，擴展更多的服務，實現生活類服務全方面覆蓋。
 

　　外賣市場的大局方向已經鎖定，現在逐步開始做精細化發展，許多新面市的外賣平臺也在做本地外賣平臺服務，打造自己品牌的外賣平臺，拉攏線上消費者，打造外賣品牌也是如今新的切入點。一方面可以提高企業線上運營能力，另一方面可以有效的競爭流量資源，這個問題也需要商戶們重點關注。