自打外賣(mài)崛起，新入職的菜鳥(niǎo)們工作又輕松了，與此同時(shí)，泡面銷(xiāo)量也在下降?，F(xiàn)在點(diǎn)外賣(mài)成為了生活中必不可少的需求，不僅是上班族，還有校園的師生們。隨著各個(gè)外賣(mài)平臺(tái)的競(jìng)相角逐，逐漸走向外賣(mài)市場(chǎng)細(xì)分，擴(kuò)展到各個(gè)市、區(qū)、縣。南方財(cái)富網(wǎng)對(duì)2019年Q1季度網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)市場(chǎng)做了調(diào)查，2015年-2018年線上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模逐年擴(kuò)大，從15年末到18年末增長(zhǎng)了近三倍的，外賣(mài)的使用率有16.5%漲到現(xiàn)在的49%，這一比例還會(huì)持續(xù)擴(kuò)大。這也說(shuō)明了外賣(mài)漸漸融入到我們的生活中。

　　隨著外賣(mài)服務(wù)的不斷深入，數(shù)據(jù)顯示，生鮮飲料零食比重也越來(lái)越大，用戶(hù)對(duì)非餐飲類(lèi)的外賣(mài)和跑腿的使用習(xí)慣也逐漸養(yǎng)成。雖然外賣(mài)平臺(tái)中，美團(tuán)和餓了么所占比重甚高，餐廳自營(yíng)外賣(mài)系統(tǒng)和自營(yíng)微信公眾號(hào)，小程序等小規(guī)模服務(wù)渠道依舊存在。在2019年一季度中，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)服務(wù)地點(diǎn)主要集中在三個(gè)地方，寫(xiě)字樓，學(xué)校和居民區(qū)。其中，居民區(qū)使用率高達(dá)82%，商務(wù)區(qū)和學(xué)校也是超過(guò)50%。
 

　　一二線城市中用戶(hù)的消費(fèi)頻次和消費(fèi)金額比重較高，這也就意味著，三四線城市仍有很大的開(kāi)發(fā)空間，這也是創(chuàng)業(yè)者們努力的方向，可以利用外賣(mài)系統(tǒng)，搭建本地生活化服務(wù)平臺(tái)。三四線城市與一二線城市相比，在店鋪經(jīng)營(yíng)，上下游供給，吸引用戶(hù)等方面存在差別，這也導(dǎo)致商家在開(kāi)設(shè)店鋪時(shí)將遇到諸多難題，但是借助O2O或許能夠解決行業(yè)商家普遍存在的痛點(diǎn)問(wèn)題。對(duì)比以前的外賣(mài)市場(chǎng)，各商家進(jìn)行一個(gè)整合，改變外賣(mài)這一行業(yè)不規(guī)范的問(wèn)題，從而形成完整規(guī)范的市場(chǎng)。

　　此外，第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)DCCI報(bào)告顯示，用戶(hù)對(duì)外賣(mài)業(yè)的配送速度普遍滿意度較高，這很大程度得益于近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)不斷升級(jí)的配送調(diào)度系統(tǒng)。在配送服務(wù)之外，外賣(mài)平臺(tái)通過(guò)大數(shù)據(jù)為商家提供精細(xì)化運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，使得外賣(mài)行業(yè)的整體提升速度較快。相較于第三方平臺(tái)的高傭金，高抽成，外賣(mài)系統(tǒng)和小程序沒(méi)有這些煩惱，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者選擇外賣(mài)系統(tǒng)，建立屬于自己的平臺(tái)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際需求，建設(shè)具有特色的本地外賣(mài)平臺(tái)。