隨著經濟的發展，外賣市場越加火爆，外賣的發展帶動著大眾消費呈現出細分化、多樣化的發展趨勢，第三方外賣平臺，自建的本地外賣系統等等數不勝數。從以前的午餐和晚餐到現在的早中晚，下午茶和夜宵，全時段的服務逐漸開展。多個平臺報道的夜宵經濟，無一不再昭示著夜宵經濟的發達。推動夜宵經濟發展的無疑是年輕消費群體，尤其加班族們。

　　在人口流量大的城市中，夜宵外賣訂單增速逐漸高于中晚正餐，并成為外賣消費的重要增長點，一般來說，午餐、晚餐是外賣的剛需時段，而在消費升級的驅動下，人們對下午茶、夜宵等非剛需時段的服務需求量逐漸增加，新的消費習慣正在形成。之前夜宵主要在南方比較盛行，隨著外賣的興起，北方也漸漸成為夜宵的主力軍。隨著夏天入伏，燒烤，小龍蝦，串串，奶茶等備受人們的喜愛。
 

　　除此之外，推動夜間消費市場增長的因素還有很多。而消費升級是最主要的原因，用戶提升了夜間消費能力以及不少用戶逐漸養成了“吃夜宵、點外賣”的消費習慣等等，都促進了夜宵經濟的增長。
 

　　就目前而言，夜宵市場與旺盛的消費需求相比，夜宵品種多以烤串、小龍蝦、大排檔居多，健康輕食相對較少，供給略顯單一，且同質化現象嚴重，不能滿足消費者多樣化需求，還有許多品類都沒有接入夜宵外賣服務。想要做好外賣還需不斷為消費者需求提供豐富夜宵市場的供給，來滿足食客們的消費新需求。在外賣系統盛行的今天，創業者想要占據有利地位，就要學會抓住新機遇，夜宵經濟漸漸興起，無疑是一個新的信號。