近日，LADY M在官方微信小程序內(nèi)上線了外送服務(wù)，這部分業(yè)務(wù)由第三方配送團隊順豐速運配送。這一舉措可以實現(xiàn)線上線下更好的配合，線上配送服務(wù)的開通滿足了線上消費需求且豐富銷售渠道，不過，對于供應(yīng)鏈、物流配送等方面提出了更高的要求。今天，我們就從這方面來談?wù)?a href="/k/waimai.html" target="_blank">外賣配送問題。

　　由于LADY M產(chǎn)品的特殊性，外送的風(fēng)險較大，這也是遲遲未開通外送服務(wù)的重要原因。這次開通外賣服務(wù)，是與第三方配送團隊多次測試后才選擇推出的，對運送過程的操作、車速都有相應(yīng)規(guī)范，后續(xù)會繼續(xù)擴大配送范圍，但目前來說，還是以3公里內(nèi)的配送服務(wù)為主。對于蛋糕這類需要保鮮的產(chǎn)品，保質(zhì)期較短，生產(chǎn)后需即時配送，在供應(yīng)鏈、物流配送方面無論是成本還是時間效率上具有很高的要求。
 

　　就配送而言，外賣系統(tǒng)目前來說有三種形式。一種是商家自建的配送團隊。單家自己把單給送了，但是經(jīng)常會出現(xiàn)高峰時期人手不夠的問題，因此除了品牌連鎖大商家有能力承擔(dān)，小商家可能會慢慢放棄這種方式。
 

　　第二種是第三方負責(zé)配送。這里主要說的那些從配送切入市場的公司，他們一般和滴滴一樣采用眾包的形式吸收了不少兼職人員，當(dāng)商家有單需要配送時，兼職送餐員會提供配送服務(wù)賺取配送費。大多數(shù)情況下人員充沛，商家和買家的時效要求均可以滿足，但一旦處于極端情況，比如惡劣天氣、春節(jié)長假，人員就會嚴重不足，運力無法保證，時效也無從談起。何況兼職情況下，很多人員并未經(jīng)過相對系統(tǒng)的培訓(xùn)，很難保證服務(wù)質(zhì)量。
 

　　第三種是平臺人員配送。直營配送是各平臺希望用來盈利的工具。通常情況下，平臺會為直營配送進行統(tǒng)一的人員招募和培訓(xùn)，以保證足夠的運力和服務(wù)質(zhì)量。
 

　　正因如此，外賣商家選擇配送團隊時，需要結(jié)合自身的實際情況。