很多想要新開外賣的商家，從一開始就走進(jìn)來誤區(qū)，認(rèn)為線上線下是一樣的，一遍開店一邊運(yùn)營，但往往效果并不是很好，甚至有可能倒閉。實際上，線上運(yùn)營外賣店鋪和線下餐廳還是有區(qū)別的。

　　一關(guān)于配送。商家需要對于自己配送和平臺專送的正確的認(rèn)識，應(yīng)該因地制宜。自己不擅長的事，就讓別人做。配送過程中，不合理的人員結(jié)構(gòu)問題，配送團(tuán)隊薪資待遇問題以及配送隊伍的設(shè)備管理，維修問題等等，都是需要商家仔細(xì)考慮注意的。
 

　　二關(guān)于店鋪升級。店鋪升級對于外賣商家來說，改變的不僅僅是外在，畫面風(fēng)格，店鋪風(fēng)格，其中菜品的改進(jìn)也至關(guān)重要。只有站在用戶角度對店鋪做出改變，才會帶來更好的效果，否則只是無用功而已。
 

　　三關(guān)于活動。外賣商家想要獲得流量，就要學(xué)會做活動，包括折扣活動、優(yōu)惠活動等等。當(dāng)然，并不是折扣越多越好，活動力度越大越好，還是需要商家根據(jù)菜品的實際情況和搭配來設(shè)置。
 

　　四關(guān)于店鋪認(rèn)知。外賣商鋪的興衰與店鋪認(rèn)知有極大地關(guān)系，只有把握好商鋪運(yùn)營的大方向，商鋪才能更好的發(fā)展。
 

　　此外，外賣商家在上線初期，這一階段的目的是抓住新用戶的第一印象。除了展開地推外，還經(jīng)過發(fā)放平臺紅包將店鋪推送給生疏用戶。固然起步單量少，但也需要耐心，重要的工作就是，耐煩地做好前來品味自家菜品的用戶的評價回復(fù)工作。只有這樣，商鋪才會越做越好。