隨著外賣行業的不斷發展，第三方外賣平臺的變化，不斷提高的抽點讓外賣商家們苦不堪言，商家們談及外賣都大呼頭痛。外賣行業的蓬勃發展，線上線下一起的成長，外賣商家一旦秉承鴕鳥心態，遲早被市場所淘汰。商家做外賣，做的好的可以說是屈指可數，面面俱到的更是鳳毛麟角，因此，商家想要做好外賣，還需要有技巧，下功夫。

　　首先，流量。外賣店鋪跟餐廳是不同的，門店流量是有限的，而線上流量是實時變化的，因此要是想店鋪有一個好的發展，穩定的流量是必然的，有了流量為基礎才能在外賣平臺上有一個好的排名，提高外賣的利潤。所以說，商家們在開始的時候都需要對銷量有一個足夠的重視，放棄一部分利潤來積累顧客，只有一段時間過后才能在調整產品增加利潤，實現店鋪的價值。具體的可以查看之前的文章，《商家如何提高外賣單量》。
 

　　其次，曝光。有曝光才有轉化，曝光量提升，銷量才有提升，所以我們只有保證店鋪先有曝光量，才能在運營時候能有一個好的銷量。如果不能保持曝光量的提升，那么新用戶也得不到提升，只依靠老用戶無疑是不可能的。因此，需要為店鋪帶來全新的流量，如何提高曝光，之前文章有提過《外賣商家如何提高店鋪曝光量》。

　　最后，選址。一直以來，傳統餐飲就需要好的地段或者是好的位置，才能夠擁有更多的客流量。而線上餐飲可以不遵循這一原則，但是不代表商家就可以對選址不上心。最直接的原因是消費者不需要到店，只需要做好店鋪宣傳的推廣，讓用戶了解店鋪的存在。基于這樣的前提，選址的原則可以說是最好的地段，卻無需最好的位置。地段需要商家根據商圈來決定，位置自己可以隨意挑選，但需要是騎手容易找到的位置。