移動互聯網的到來讓我們生活發生了翻天覆地的改變，以前誰會想到動動手指就有飯菜送上門成為了現實，隨著互聯網外賣的發展，已經培養了消費者的手機點餐習慣，點外賣已經成為我們生活中的必須品，因此外賣行業也給我們帶來了跟多創業機會。
 

　　國內的一二線城市外賣市場已經成熟，經過幾年的的燒錢大戰，一二線市場的競爭格局已經非常明顯。在未來，外賣行業也開始向小城市下沉，在國內的中小城市有很多區域還存在外賣空缺市場，所以在空缺市場做外賣平臺創業還是非常有前景的。
 

　　對于初入外賣行業的朋友可能對于外賣平臺的運營方式不太了解，在選擇外賣系統服務商時也是一頭霧水。作為剛進入外賣行業的朋友我們應該如果搭建外賣平臺，做市場運營推廣呢?下文揭曉!
 

　　首先我們需要細分市場，根據當地的消費者做群體劃分，劃分出不同消費水平、不同消費習慣的顧客群體。
 

　　第二步明確目標市場，根據細分出來的市場，確定我們平臺要服務的一個市場或多個市場。
 

　　然后，我們需要做市場定位，確定我們平臺服務的人群。比如我們做校園市場，那么我們平臺服務對象就是學生，學生的消費水平就是我們的定價標準，學生的消費習慣就是我們平臺的服務品類。經過這樣的定位分析，那么我們平臺就可以和消費者建立一種親昵關系，因為我們的平臺是為消費者量身打造的。
 

　　另外我們還需要考慮另一個因素，那就是我們選擇的目標市場有沒有競爭對手，比如一些區域服務范圍比較大，難免會存在競爭因素。那么如果我們的目標市場有競爭對手存在，那么我們還能不能運營這個平臺。
 

　　作為后者進入，有優勢也有劣勢，優勢可能在于可以充分分析競爭對手的平臺，做差異化的運營，尋找競標的劣勢我們來彌補。劣勢可能在有先運營者有一定的用戶基數，但是這不是市場取勝的關鍵。我們都知道餓了么上線的時間要早于美團，但是美團卻靠著強大的運營能力超越了餓了么。所以即使這個市場我們不是首家運營也沒關系，每個行業都有競爭，關鍵取決于如何運營。
 

　　在自己熟悉的區域運營外賣平臺最大的優勢就是在于熟悉當地市場，可以利用本地資源提供本地化服務，那么在市場競爭上相對于其他外來的平臺更有優勢。
 

　　站在用戶角度來分析市場競爭這個問題，用戶看中的服務質量，是產品價格。兩家平臺上同樣的產品，客戶肯定會選擇服務更好的，價格更實惠的。
 

　　外賣平臺靠什么盈利?
 

　　外賣平臺的盈利方式主要有兩種：商家傭金和配送費。一般來說外賣平臺對商家的抽點范圍在5~25個點，利潤相當可觀。當然外賣平臺還有可以提供其他的服務、跑腿代購、萬能幫辦、便民信息、廣告收益都可以作為平臺的盈利點。
 

　　可能有些朋友也考慮過代理其他平臺，其實想美團、餓了么的代理都有強制性的KPI指標。在市場占有率、平臺營業額等都有多方面的考核，如果代理商沒達標，那么就會被強制清退。而且代理其他品牌雖然有品牌優勢，但是品牌終究是人家的，我們辛苦做的市場終會有被收回的風險。之前我們金優這邊的客戶也有反應，就是因為在當地運營的太好了被各種理由勸退了，現在的代理經營已經改成了人家的直營。市面上的主流外賣平臺都有這種套路，就是前期招代理去打探市場，如果當地市場非常有潛力那么就會改為直營。而自己搭建外賣平臺就不會存在被清退的風險，而且品牌是我們自己得，沒有第三方的利潤抽成。這也是最近許多創業者都想運營外賣平臺創業的原因所在。