這幾年，外賣行業備受人們關注，外賣餐飲配送成為互聯網創業熱門選擇，其實做外賣平臺現在不僅限提供餐飲配送服務了，醫藥上門，訂蛋糕、買生鮮、叫跑腿都成為高頻的服務類目。國內一線二線城市外賣行業從興起到成熟經歷了十年之久，現在，外賣行業也開始下沉向小城市發展，作為外賣O2O這塊領域的大蛋糕，小資本創業者是不是有機會了?

　　從去年外賣行業公布的數據可以看出一二線城市外賣行業發展已經逐漸放緩，但是三四線城市，小鄉鎮發展速度越來越快，不光是大平臺開始向小城市布局，在縣級城市也出現了許多自營外賣平臺。外賣行業的市場份額將繼續擴大。
 

　　其實外賣行業是一個非常大的分散行業，一個公司很難獨吞整個市場，如今出現的社區團購、生鮮電商其實也屬于外賣行業，只是它們在服務更精細的市場。尤其是在縣城這種說大不大，說小又有“肉”的城市，大的平臺看不上不想投入精力去運營，但是當地的潛在用戶又不少，這一情況的出現就讓小地區成為外賣空白狀態，非常適合小資本去投入運作。即使一個縣城外賣平臺，一天的單量也可以做到幾千單，利潤還是非常可觀的。
 

　　行業成熟往精細化給了自營平臺的生存空間，大平臺覆蓋不到的區域小資本可以接管。
 

　　當然在空白市場開展外賣業務肯定是需要培養用戶習慣，運營外賣業務也離不開外賣系統的支持，正是這樣。創業者想要運營外賣平臺就需要先尋找一家優質的系統服務商，來為我們搭建自己的平臺。選擇購買成熟的外賣系統可以讓我們避免運營風險，比起自己找技術開發，或者定制開發，成熟的系統功能模塊更豐富。都是實打實通過用戶反饋迭代的功能，肯定更服務市場需求。
 

　　當然外賣創業還有一種方式就是代理第三方外賣平臺，可以許多人會覺得直接加盟美團、餓了么有品牌優勢，市場更容易推廣。殊不知加盟他們不光需要繳納幾十萬的加盟費，還有嚴格的績效考核，人家之所以找代理是不想投入精力做小市場，如果你做的好完全可以清退你改直營，因為你的業績驗證了當地的市場大小，如果你做的不好，總部扣你加盟費，所以怎么著都是代理商吃虧。自己搭建一個外賣平臺才需要幾萬塊，門檻非常低，風險小，這種方式才適合小資本創業選擇。