我們運營過一段時間的外賣平臺可能會發現這樣一個現象，我們平臺與美團、餓了么同樣商家，為什么我們的商品價格還便宜，銷量卻一直不如人家，我們苦思冥想到最后也沒有提升銷量的辦法，甚至銷量還越做越低。其實我們是沒有了解外賣平臺的運營法則。

　　首先我們要學會做數據分析，通過數據了解平臺真實運營情況和用戶滿意度。重點分析數據包含：用戶差評率(騎手、商家投訴率)，騎手平均配送時長、退單率、老顧客回購率、新用戶注冊量、紅包使用率等。通過分析這些數據，我們可以了解平臺運營的健康狀態。
 

　　拿一個常見的配送效率問題舉例，我們有位騎手平均配送時間都非常準時，但是有家店鋪的訂單配送總會超時，其實這個問題可能不是騎手的問題，問題可能出在商家身上，當商家接單后，如果商家的出餐速度比較慢，也會耽誤騎手的配送時間，當騎手同時接幾個訂單時候，可能是因為這一家訂單的出餐速度造成多單的配送延誤。

　　第二點是我們需要學會補貼用戶，外賣是即時配送業務，像美團和餓了么都有一系列的用戶補貼體系，其實這就說明了外賣系統功能再完善，還會缺少一些人性化的點。比如騎手訂單配送超時時我們應該怎么回饋客戶，餐品弄撒時我們應該如何補償用戶，其實這些問題放在用戶角度都是非常緊要的問題，我們不過沒有回饋處理，那么用戶可能直接拋棄我們平臺。還有在節假日的時候，我們需要多做一些引流拉新活動，有助于提高平臺的知名度。
 

　　寫到最后，想告訴大家的是，外賣平臺運營沒有那么難，一些大的平臺可能考慮的比我們這些剛起步的平臺更加周到些，比我們更懂得一些運營方法和技巧罷了，沒有一種商業模式是不能復制的，我們需要做的就是多學習。