本文作者和大家聊一下國(guó)內(nèi)的生鮮電商行業(yè)，非常建議想做生鮮平臺(tái)創(chuàng)業(yè)的朋友閱讀。
 

　　國(guó)內(nèi)生鮮電商行業(yè)萌芽于2005年，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生鮮電商行業(yè)近幾年才得以有機(jī)會(huì)發(fā)展，這幾年不少先驅(qū)者開(kāi)拓國(guó)內(nèi)的生鮮電商市場(chǎng)，培養(yǎng)消費(fèi)者習(xí)慣，對(duì)于現(xiàn)在進(jìn)軍生鮮電商行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是最好的時(shí)機(jī)。

　　國(guó)內(nèi)一線生鮮電商市場(chǎng)獲得穩(wěn)定發(fā)展，也帶動(dòng)整個(gè)生鮮行業(yè)下沉，生鮮電商行業(yè)正在變寬下沉的“賽道”上。
 

　　生鮮屬于剛需品，因?yàn)樯r產(chǎn)品保質(zhì)期短，也讓它成為一種高頻交易的產(chǎn)品。尼爾森(全球著名的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和數(shù)據(jù)分析公司)曾統(tǒng)計(jì)過(guò)亞洲消費(fèi)者食品賬單數(shù)據(jù)，其中50%的消費(fèi)都花費(fèi)在生鮮產(chǎn)品上，我國(guó)是第一人口大國(guó)，生鮮市場(chǎng)空間也非常廣闊。
 

　　站在專業(yè)的市場(chǎng)評(píng)判角度來(lái)說(shuō)，生鮮消費(fèi)的屬性是剛需、高頻。
 

　　生鮮是人們一日三餐離不開(kāi)的食材，所以消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)頻次是穩(wěn)定的。
 

　　那生鮮+電商究竟會(huì)產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng)?
 

　　人們都希望生活越來(lái)越便捷，尤其是年輕人逛菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的越來(lái)越少，而生鮮電商平臺(tái)可以在消費(fèi)者下單后將商品送貨上門(mén)。國(guó)內(nèi)的外賣(mài)市場(chǎng)在10年的時(shí)間發(fā)展到6000億的市場(chǎng)份額，生鮮電商行業(yè)也有同等的機(jī)會(huì)。
 

　　2019年初，國(guó)內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)資本們都開(kāi)始往生鮮行業(yè)布局，盒馬生鮮、京東到家、美團(tuán)買(mǎi)菜等等，都想借此機(jī)會(huì)抓住流量紅利。
 

　　生鮮電商和傳統(tǒng)菜市場(chǎng)不一樣，生鮮電商可以縮短產(chǎn)品運(yùn)輸周轉(zhuǎn)流程，中間商少，利潤(rùn)更大。
 

　　所以做生鮮電商平臺(tái)重點(diǎn)工作主要分為兩方面，平臺(tái)的搭建和供應(yīng)鏈的搭建。

　　搭建生鮮電商平臺(tái)可以直接選擇與軟件服務(wù)商合作，1個(gè)月左右的時(shí)間就可以完成。而供應(yīng)鏈搭建則需要尋找自己的生鮮產(chǎn)品貨源，建立自己的冷鏈運(yùn)輸渠道。
 

　　在市場(chǎng)推廣方面，消費(fèi)者其實(shí)關(guān)心的也是兩個(gè)問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品價(jià)格，價(jià)格決定消費(fèi)者的第一次購(gòu)買(mǎi)，而質(zhì)量決定消費(fèi)者的長(zhǎng)期消費(fèi)。現(xiàn)在的年輕人都喜歡網(wǎng)上購(gòu)物，如果我們生鮮平臺(tái)可以提供合理價(jià)格的產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量，那在本地打開(kāi)市場(chǎng)并不難，因?yàn)楹蛡鹘y(tǒng)零售競(jìng)爭(zhēng)無(wú)非也是價(jià)格之間的競(jìng)爭(zhēng)。
 

　　生鮮電商和傳統(tǒng)零售可能還有有一個(gè)時(shí)間因素的差別，那就是傳統(tǒng)零食可以到店立即購(gòu)買(mǎi)，而互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)需要等待的時(shí)間，其實(shí)有許多生鮮電商平臺(tái)都提供前置倉(cāng)服務(wù)，可以在半小時(shí)內(nèi)送達(dá)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)間并不會(huì)成為重要因素。

　　總結(jié)，所以現(xiàn)在來(lái)看生鮮電商的市場(chǎng)是非常大的，而且現(xiàn)在還處于前中期布局階段，想做生鮮電商行業(yè)的朋友不妨入局分一杯羹。